将饭放入油锅炒热，加入抄好水的江苏家常胡萝卜，青豆，名菜虾仁，扬州扬州以及炒好的炒饭炒饭鸡蛋，加入盐，江苏家常鸡精，名菜搅拌均匀，扬州扬州盛出即可。炒饭炒饭扬州炒饭是江苏家常一个非常好吃的小吃，尤其是名菜在时间不充足的情况下，吃一个扬州炒饭是扬州扬州非常简单，而且又有营养的炒饭炒饭美味佳肴。它的江苏家常做法多种多样，可以根据自己的口味去做，也可以根据传统的做法去做，扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法，不过，基本上是离不开蛋和饭。
扬州炒饭的做法并不难，关键是备好料，炒出色，重口感，有香气，以上四点做到了，即使不正宗的扬州炒饭又何妨，自己炒自己吃，关键是好吃，吃的开心吃的满足吃的健康最重要，希望题主学会了，在家也能做出满意的扬州炒饭！
1.若所用的米是陈米，可在蒸制前入少许盐或放凉的熟花生油，蒸好的米饭粒粒饱满，晶莹剔透，米香四溢。2.按1千克干米加食醋35克的比例，在蒸制前放入，蒸出的米饭香味更浓。扬州炒饭是江苏扬州经典小吃。扬州炒饭选料严谨、制作精细，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。食材的处理：锅中放水烧开以后把火腿放入，小火慢煮一个半小时，使火腿的咸味变淡，捞出备用。另取一口锅放入清水，把笋尖放入锅中，锅中水开以后把笋尖捞出。然后再把笋尖放入鸡高汤中，小火微煮。扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。 此炒饭之所以风靡四方，其原因还在于所用的食材丰富与考究。 最基本的蛋与米饭，配上腊肠，加上青豆，玉米粒，胡萝卜，色彩诱人，做起来简单，营养也相当丰富！?
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这款炸土豆条的做法不是肯德基麦当劳里的那种薯条做法是不一样哒！口感也不大一样。其实这款土豆条更适合粘着辣椒粉来吃。这样的做法还是跟我一个贵州的朋友学的。那时候我们在一起，每周都炸一锅土豆，沾着她们老家
1、鲫鱼一条，豆油适量，姜葱适量、干辣椒适量，一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净，表面改几个花刀，然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅，油温八成热放入鲫鱼，炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不
